Die Safinter S.A. verfügt über eine eigene landwirtschaftliche Struktur in Kastilien-La Mancha, über die der Safran angebaut wird. Im letzten Jahrzehnt wurden hier hohe Investitionen in die Verbesserung der Sorten und die Mechanisierung des gesamten Produktionsprozesses getätigt. Ziel war es, eine höhere Qualität des La Mancha Safrans zu erzielen, und zwar vom Einlegen und Ausheben der Zwiebeln bis zur Ernte, zum Zupfen und dem Trockenprozess.

1998 wurde zum ersten Mal Safran aus ökologischem Anbau in Spanien gewonnen. Derzeit betreibt die Safinter S.A den einzigen nach der europäischen Verordnung für ökologischen Landbau, EWG 2092/91, und den US-amerikanischen NOP (National Organic Program) Vorschriften zertifizierten Safrananbau.

Die unternehmenseigenen Safranfelder liegen in verschiedenen Ortschaften der Provinz Albacete, in der seit jeher der beste Safran der La Mancha Region gewonnen wurde. Die Erntezeit ist für das Personal der Safinter S.A. zwar die arbeitsintensivste Zeit des Jahres, hier werden jedoch auch alle Anstrengungen mit der Gewinnung eines erstklassigen Safrans belohnt.

Nach der Ernte wird der Safran in die Unternehmenszentrale nach Barcelona transportiert. Dort wird im firmeneigenen Labor überprüft, dass das Produkt die internationalen Qualitätsstandards erfüllt. Danach wird der Safran abgepackt und in den Verkauf weitergeleitet.

Auf der Suche nach neuen hochwertigen Produkten für ihre Kunden stieß die Safinter S.A. auf das Paprikagewürz “Pimentón de La Vera” und nahm dieses in ihre Produktpalette auf. Es handelt sich hierbei um ein Gewürz, das in der in der Gegend von “La Vera” aus roten Paprikaschoten gewonnen wird.

Die Safinter S.A. arbeitet mit einer Vereinigung von Landwirten aus La Vera zusammen, die bereits vor Ort die besten Paprikas nach Geruch, Geschmack, Aussehen und Farbe sowie anderen äußeren und lebensmitteltechnischen Gesichtspunkten auswählt. Nach dieser Auswahl wird das Produkt entsprechend der Vorschriften für die geschützte Ursprungsbezeichnung, Denominación de Origen, “Pimentón de La Vera”, abgepackt.

Bereits seit 1912 waren Qualität und Innovation die wichtigsten Ziele des Unternehmens. Vor diesem Hintergrund entwickelte die Safinter, S.A. auf der Grundlage eines alten indischen Rezeptes nach zahlreichen Untersuchungen und Nachforschungen den 2001 auf den Markt gebrachten Safransirup. Die Einführung dieses Produktes war international eine Neuigkeit. Es handelt sich um ein innovatives und vielseitiges Produkt, das handwerklich und mit erstklassigen Rohstoffen hergestellt wird.